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    貴州金沙古酒酒業有限公司  
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    公司簡介
    金沙古酒始創于1931年,原名“慎初燒坊”,為金沙安底紳士黃慎初老先生創辦,有近百年歷史,由于其廠房建在金沙安底鎮陡灘,其產品因地而得名,取名“斗酒”,后更名為“金沙古酒”。金沙古酒廠坐落于金沙縣安底鎮桂花村,位于烏江與赤水河兩大地質溝壑地帶之間,隸屬赤水河上游片區。廠區周邊數十里環境優美,山清水秀,林泉豐茂,形成了獨特的有利于酒類微生物繁衍的小區域環境,為大曲醬香型白酒的生產提供了非常良好的自然條件。在上世紀二、三十年代初期,川鹽由赤水河進入貴州境內,茅臺成為歷史上重要的商務集散地。形成一條由茅臺、金沙、安底、三合至貴陽的古鹽道,沿途鄉場因鹽而繁榮,從而帶動了相關產業的發展。安底鎮的酒坊也逢時而興,由于生意往來,金沙古酒的創辦人黃慎初先生經常往來于茅臺鎮經商,從而認識了茅臺鎮楊柳灣做酒師的劉開廷師傅,并與其成為好友。黃老先生對茅酒大為賞識,便邀請好友劉開廷到安底自己的酒坊,按茅酒工藝生產大曲醬香型白酒(據中國茅臺股份有限公司廠志記載“1931年金沙縣安底人,黃慎初先生聘請茅臺酒師劉開廷釀制醬香白酒,開辦了“慎初燒坊”斗酒廠《茅臺酒廠廠志第97頁》),至此茅臺大曲醬香工藝便首次傳承至金沙境內,“慎初斗酒”是金沙縣境內最古老的大曲醬香型白酒,是金沙大曲醬香白酒之鼻祖。所生產的“慎初斗酒”早在三十年代就聞名于世,后人稱其為“金沙古酒”。當時產出的“慎初斗酒”、 “慎初燒坊”、 “安底斗酒”等系列產品,在金沙、遵義、貴陽等地十分暢銷,屬貴州省名優白酒,在民國年間,“慎初斗酒”曾遠銷香港、新加坡東南亞等地。
    民國31年9月(1942年),時任金沙縣政府縣長楊仲民飲“斗酒”后,為“斗酒”題詩:“新法釀酒,芳香可口,待嘉賓、贈親友,花晨月夕,離不開這一斗”。
    1952年,各地興辦供銷合作社運動中,安底供銷合作社開始啟動“斗酒生產”,使縣內這種名酒的生產得以傳承。80余年的連續釀造,不僅讓金沙古酒擁有優異的工藝傳承性、完整性和體系化,更使老窖池釀酒微生物長期累積,不斷豐富,誕生出傳世老酒的特殊韻味。80余年的歲月積淀,賦予了金沙古酒美妙絕倫的協調風味,更孕育了非凡的純正和尊貴!80余年來,數代釀酒大師們秉承傳統工藝之精髓,并加以不斷創新和改進,口傳心授,無斷代傳承至今。
    2011年寶德集團收購金沙古酒后,陸續投入大量資金和品牌建設,目前金沙古酒廠占地300多畝,目前擁有六個釀酒車間,職工200多人,其中從事白酒釀造、生產和經營管理時間超過20年的核心技術骨干,并擁有多名國家級釀酒師和評酒師。已具備年產大曲醬香金沙古酒3000噸生產能力,以及相關配套設施。在“十三五”期間,擬將陸續投資超過26億元,進行年產10000噸醬香型白酒技術的改造。我們將堅持秉承傳統工藝,釀造優質美酒的質量方針和誠實守信為本,和諧共贏天下的企業精神,把金沙打造成為繼茅臺之后的又一大醬香白酒生產基地,進入中國醬香型白酒生產企業前三甲,實現產品數量和質量跨越式提高。力爭通過5-7年時間,使金沙古酒成為銷售超過20億的優秀醬香型白酒企業,并打造成為一家100億元規模的上市公司。
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    快速消費品(食品/飲料/化妝品) 私營.民營企業 50~200人 畢節市金沙縣
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